Product Description

The product is a natural enzyme preparation, and can crispen all kinds of biscuits and flour or rice flour  products, and endow biscuit with perfect appearance of golden yellow surface and clear cut decoratives  and figures during baking. It also can fix the biscuit shape and prevent biscuit from shrinkage during  baking, lower crashing ratio, improve crisp texture of biscuit and flour or rice flour products and ferment  quality of dough, decrease wet gluten contents, and facilitate forming and shorten cooking time for instant noodles and fine dried noodles.
 
Application :
Flour product  ,Biscuit , Bread ,  Noodle  , Cake   

Function in flour:
(1)Crispen flour products
(2)Improve crisp texture
(3)Ferment quality of dough
(4)Decrease wet gluten contents

Function in instant noodle:
(1)Shorten cooking time
(2)Facilitate forming

Function in biscuit:
(1)Crispen biscuits
(2)Improve crisp texture
(3)Endow perfect appearance of golden yellow surface
(4)Clear cut decorative
(5)Figures during baking
(6)Fix shape,lower crashing ratio
(7)Prevent shrinkage during baking

Dosage:0.***0.2% (calculated as the flour weight), and varied with wet gluten contents, the higher wet gluten contents, the lower the use level
 
Specific usage: